Mameto est un lieu hybride entre cantine et cuisine de transmission.

On y prépare des plats faits maison dans un esprit simple et authentique.
La cuisine s’inspire des souvenirs, des recettes de famille et des gestes qui se transmettent.

Un endroit où l’on vient manger, se souvenir et partager des recettes et des savoir-faire.

Mameto signifie “grand-mère” en provençal.
Un hommage aux recettes d’antan, aux tables familiales et à la cuisine simple, généreuse et pleine de souvenirs.

La cuisine est assurée par notre cheffe Raja et notre petite équipe.

En parallèle, une personne retraitée est invitée chaque mois à venir partager ses recettes pendant quelques jours.

Cette personne vient cuisiner ses plats et les transmettre.

Chaque mois, une personne retraitée est invitée à partager sa cuisine.

Pendant un mois, elle vient cuisiner deux jours par semaine et propose ses recettes au menu.

Cela permet de découvrir des cuisines familiales et des plats transmis de génération en génération.

Le projet vise à valoriser les savoir-faire culinaires transmis par les générations précédentes.

Dans un contexte marqué par l’isolement social, des retraites parfois insuffisantes et le vieillissement de la population, Mameto crée un lieu où les personnes retraitées peuvent transmettre leurs recettes, partager leur expérience et retrouver du lien social.

Mameto contribue ainsi à redonner une place active aux seniors dans la société.

La personne invitée n’est jamais seule en cuisine.
Elle est accompagnée par l’équipe si elle le souhaite pour réaliser sa recette et s’adapter au fonctionnement de la cuisine. L’idée est de partager un savoir-faire, pas de mettre quelqu’un sous pression.

Si la personne invitée le souhaite, elle peut raconter l’histoire de ses recettes dans un podcast enregistré au restaurant.

Ces conversations permettent de garder une trace des souvenirs, des gestes et des histoires liées aux plats.

De temps en temps, le lieu accueillera aussi des moments ouverts au public :

• discussions

• lectures

• ateliers d’écriture

• rencontres

• moments autour du tricot ou de la transmission de savoir-faire

Ces événements restent ponctuels et suivent le rythme du lieu.

Oui.

Un atelier de cuisine pour enfants est organisé une fois par mois pour découvrir des recettes simples et apprendre à cuisiner.